Resep Opor Ayam Kuning

Menu opor ayam ini akan menciptakan anda ketagihan, selain cita rasanya yg di jamin lezat , opor ayam kuning ini pula mudah di buat, ketika memasukkan santannya, ada baiknya santannya di masukkan sedikit demi sedikit sampai ayamnya matang paripurna, ketika mengaduk sebaiknya mengaduk perlahan, agar ayam tidak hancur.

Bahan utama :

• 1 ekor ayam, potong potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok makan garam
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yg di haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1/4 sendok teh jintan
• 5 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 5 butir kemiri, goreng

Cara menciptakan opor ayam kuning :

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan sambil di tambahkan dengan sereh, daun salam, daun jeruk, tumis hingga bumbu harum dan matang.
2. Masukkan ayam, lalu aduk hingga berubah warna, masukkan merica dan garam, aduk hingga rata.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil di masak hingga ayam matang dan kuah mengental, angkat dan sajikan.

Berbagi :