Resep Asli Ayam Betutu

Resep Asli Ayam Betutu ini umumnya hanya ada pada Bali, namun anda dapat menciptakan sendiri ayam betutu di tempat tinggal anda tanpa harus ke Bali. Rasanya akan sama enaknya menggunakan yg anda beli di bali. Bahan primer dari ayam betutu adalah ayam kampung yg masih segar, seluruh bahan bahannya sangat mudah di dapatkan.

Bahan utama :

• 1 ekor ayam kampung
• 3 sendok makan minyak goreng
• 5 butir bawang merah, iris halus
• Daun pisang untuk membungkus

Bahan bumbu yang di haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri, sangrai
• 5 butir merica butiran
• 2 cm kencur
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 sendok teh ketumbar
• 5 buah cabai merah
• 1 sendok teh terasi
• 1 1/2 sendok teh garam
• 3 siung bawang putih

Cara membuat ayam betutu :

1. Campur ayam denagn bumbu yang telah di haluskan, bawang merah dan minyak, oleskan pada ayam hingga benar benar rata, lalu diamkan ayam selama 30 menit atau lebih lama agar bumbu meresap.
2. Bungkus ayam dengan daun pisang, lalu panggang ayam hingga matang, angkat lalu sajikan.

Berbagi :